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企業安全生產投入標準-金標準|數據嚴謹

安徽省金標準檢測研究院有限公司

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食品安全的隱患和食品安全問題日趨嚴重，人們對食品安全的重視和關注程度也不斷增強，食品安全問題都直接威脅著人們身體健康和生命安全。食品安全監管隨之成為新的關注焦點。生物檢測技術是近年來飛速發展，且在食品檢測中備受關注。由于食品多數來源于動植物等自然界生物，因此自身天然存在辨別物質和反應能力。利用生物材料與食品中化學物質反映，從而達到檢測目的的生物技術在食品檢驗中顯示出巨大的應用潛力，具有特異性生物識別功能、選擇性高、結果、靈敏、專一、微量和快速等優點。

酶抑制技術測定樣品和農藥的種類有限，主要針對有機磷和氨基甲酸酯，歐美將酶法作為普查農殘和田間實地檢測的基本手段，但酶法的假陽性、假陰性率也較高。分析技術較好地測定有機磷類、氨基甲酸酯類等幾十種農藥，這也是國外發展的主流技術，特別是對于獸藥殘留的檢測.所用儀器和試劑盒(卡)一半以上依賴進口，價格較高，而國產產品的質量與價格都不具備明顯優勢，推廣受到限制;用于的測定，包括側流式吸附法和ELISA，后者是國外的主流技術，的快速檢測技術在國內應用較少，非常有必要發展重要的分析技術。

隨機誤差隨機性的特點指的是，多次重復測量同一測量對象，檢驗結果的誤差呈現出無規則漲落的情況，檢驗結果既可能偏大(正)，也可能偏小(負)，并且沒有一定的規律，但是在多次重復測量的情況下正負誤差出現的機會會相同的，也正是由于這種無規律的特性，從而也就可能會存在眾多隨機誤差之和正負抵消的情況，這就是隨機誤差抵償性的性質。因此，在排除系統誤差的情況下，隨機誤差一般可以采用增加測量次數的方法來進行消除。