食品檢測標(biāo)準(zhǔn)簡介很多人可能或許并不了解食品檢測項(xiàng)目有哪些內(nèi)容，但是在經(jīng)過一系列了解之后也會發(fā)現(xiàn)，其實(shí)檢測的內(nèi)容包含很多，與此同時(shí)也有著相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)，這也是非常關(guān)鍵的，如果在檢測的時(shí)候能夠按照下面的這些標(biāo)準(zhǔn)，自然就有著的效果。GB 10287-2012 食品安全 食品添加劑 松香甘油酯和氫化松香甘油酯，GB 10136-2015 食品安全 動物性水產(chǎn)制品等等。食品安全本身也關(guān)系到每一個家庭，更是大家所關(guān)心的民生問題，所以就應(yīng)該加強(qiáng)監(jiān)管，提升整個食品行業(yè)的素質(zhì)，這也是持續(xù)穩(wěn)定好轉(zhuǎn)的一大基礎(chǔ)。
就前面提到的色譜技術(shù)來說，這種食品檢測技術(shù)在運(yùn)用的過程中，有比較明顯的劣勢，如范圍較窄、假陽性、檢測的準(zhǔn)確度存在較大的差異等，若是想讓食品檢測的效果更佳準(zhǔn)確，就需要另外一種檢測技術(shù)，那就是這里想要給大家普及的質(zhì)譜技術(shù)。質(zhì)譜技術(shù)這種食品檢測技術(shù)彌補(bǔ)了傳統(tǒng)色譜方法在測量的過程中特別常見的問題，有效的將色譜和質(zhì)譜的方式進(jìn)行一個結(jié)合，取兩者之間的共同優(yōu)點(diǎn)，從而使假陽性出現(xiàn)的概率降低，為食品的安全檢測提供了強(qiáng)有力的科學(xué)手段和基礎(chǔ)。
肉制品安全現(xiàn)存三大問題獸藥殘留 某些不法商販為了保證肉制品的口感、外觀等方面要求，在肉制品的生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)當(dāng)中對肉制品注入某種比如說、等等。雖然說達(dá)到的某些要求，但是在人們食用之后容易對身體健康安全造成危害，這一點(diǎn)是不允許的。變質(zhì)肉是指動物類食品由于酶和細(xì)菌的作用，在過程當(dāng)中，使蛋白質(zhì)分解產(chǎn)生氨以及胺類等堿性含氮物質(zhì)。想要判斷肉制品是否變質(zhì)可以通過對肉制品當(dāng)中的此類物質(zhì)進(jìn)行檢測得到數(shù)據(jù)。為保證食品健康安全，食品商以及食品加工企業(yè)在產(chǎn)品上架之前都需要進(jìn)行食品檢測，以確保產(chǎn)品能夠順利銷售。這是食品企業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)，是必須要進(jìn)行的一個環(huán)節(jié)。
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